【導(dǎo)語(yǔ)】 元宵節(jié),又稱(chēng)上元節(jié)或燈節(jié),為每年農(nóng)歷正月十五日,是中國(guó)春節(jié)年俗中最后一個(gè)重要節(jié)令,我縣南陽(yáng)鎮(zhèn)全體村民在元宵節(jié)前五天就開(kāi)始全村出動(dòng)準(zhǔn)備元宵節(jié)事宜,場(chǎng)面十分壯觀。
(解說(shuō)節(jié)選) 元宵節(jié)將近,在南陽(yáng)鎮(zhèn)的南陽(yáng)村,逾百名群眾聚集在一起制作元宵節(jié)的“元宵福”祈福饅頭,男女老少齊上陣,有的攪拌糯米粉,有的揉面團(tuán),有的捏皮、包餡等,現(xiàn)場(chǎng)一派繁忙景象。
南陽(yáng)元宵節(jié)又為“元宵福”節(jié)日,而這元宵福祈福饅頭是南陽(yáng)元宵福節(jié)日中非常重要的一個(gè)部分,元宵福饅頭制作過(guò)程分3塊,皮,陷,底葉,皮以糯米粉和粘米粉為原料混合攪拌而成,陷是以煮熟的紅豆制成豆沙陷,底座以箬葉為托。
現(xiàn)場(chǎng)阿姨一天每人能包200多個(gè)饅頭,預(yù)計(jì)元宵那天能做出16萬(wàn)粒的饅頭,包完的饅頭會(huì)被整齊擺放在一起,一籠放100個(gè)這種饅頭,然后一齊放到蒸爐上蒸 饅頭出爐后會(huì)統(tǒng)一放涼后統(tǒng)一打包,等元宵當(dāng)天發(fā)放給村民群眾,也有寄送給外地的親朋好友,讓在外的游子們也能感受到家鄉(xiāng)的元宵味道,不忘鄉(xiāng)愁。
南陽(yáng)元宵福傳承人84歲的龔明凱告訴我們“元宵福”傳統(tǒng)節(jié)日距今已有兩百多年的歷史,一直延續(xù)至今,從未間斷。并于2016年南陽(yáng)鎮(zhèn)“元宵福”傳統(tǒng)節(jié)日正式列入第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 元宵福活動(dòng)更是深受當(dāng)?shù)厝罕姡谕忄l(xiāng)賢的支持,自愿出錢(qián)出力,因此這項(xiàng)活動(dòng)每年都很隆重。 |