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一、立夏的由來

立夏是農歷二十四節氣中的第7個節氣，夏季的第一個節氣，表示孟夏時節的正式開始更是；太陽到達黃經45度時交立夏節氣。斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。在天文學上，立夏表示即將告別春天，是夏天的開始。人們習慣上都把立夏當作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農作物進入旺季生長的一個重要節氣。這個季節，在戰國末年（公元前239年）就已經確立了，預示著季節的轉換，為古時按農歷劃分四季之夏季開始的日子。

二、這個節氣的氣候特點

按氣候學立夏的標準，日平均氣溫穩定升達22℃以上為夏季開始，“立夏”前后，中國只有福州到南嶺一線以南地區真正進入夏季，而東北和西北的部分地區這時則剛剛進入春季，全國大部分地區平均氣溫在18--20℃上下。

立夏以后，江南正式進入雨季，雨量和雨日均明顯增多，連綿的陰雨不僅導致作物的濕害。還會引起多種病害的流行。小麥抽穗揚花是最易感染赤霉病的時期，若預計未來有溫暖但多陰雨的天氣，要抓緊在始花期到盛花期噴藥防治。南方的棉花在陰雨連綿或乍暖乍寒的天氣條件下，往往會引起炭疽病、立枯病等病害的暴發，造成大面積的死苗、缺苗。應及時采取必要的增溫降濕措施，立夏并配合藥劑防治，以保全苗爭壯苗。“多插立夏秧，谷子收滿倉”，立夏前后正是大江南北早稻插秧的火紅季節?！澳懿鍧M月秧，不薅滿月草”，這時氣溫仍較低，栽秧后要立即加強管理，早追肥，早耘田，早治病蟲，促進早發。中稻播種要抓緊掃尾。

茶樹這時春梢發育最快，稍一疏忽，茶葉就要老化，正所謂“谷雨很少摘，立夏摘不輟”，要集中全力，分批突擊采制。立夏前后，華北、西北等地氣溫回升很快，但降水仍然不多，加上春季多風，蒸發強烈，大氣干燥和土壤干旱常嚴重影響農作物的正常生長。尤其是小麥灌漿乳熟前后的干熱風更是導致減產的重要災害性天氣，適時灌水是抗旱防災的關鍵措施?！傲⑾娜毂榈劁z”，這時雜草生長很快，“一天不鋤草，三天鋤不了。

壽寧的立夏習俗：家家煮制立夏糊，人人吃立夏糊。

據說，壽寧縣的鄉村普遍吃“立夏糊”始于明朝嘉靖年間，當年倭寇從浙入境，到今犀溪、南陽一帶的一都、四都擄掠。隨后還攻陷了縣城。戚繼光帶兵入閩剿倭，處處受到當地人民的擁戴。老百姓經常送糧送食犒勞戚家軍。那天剛好是立夏節氣，戚家軍到了一都，一路上打了好幾個勝仗，決定在此地休息半天。一都的老百姓早就將家里好吃的東西集中在一起，籌備慰勞戚家軍。不料此時又報有倭蠢蠢欲動，為不讓戚家軍空腹征戰，不知是誰急中生智，出了個主意將準備蒸糕的米漿全部倒入鍋中，攤于鍋邊以便盡快煮熟，隨后拌入香菇丁、筍末、金針、木耳、碗豆等等，不消一刻鐘，一鍋又一鍋的糊就熟了，用最短的時間讓眾將士吃飽后奮勇上陣。

在壽寧，由于高海拔的自然環境，立夏期間氣溫依然很低，立夏過后春耕才真正開始，播種耘田都是立夏后的活計。老一輩壽寧人這么認為，立夏過了，農家人就要大忙了，只有吃了立夏糊，農民種地不中暑，老人吃了會長壽，小孩吃了不生病。所以立夏，也分外讓人重視，家家戶戶煮立夏糊的習俗也就一代一代傳承下來。

如今，隨著時間的推移，立夏糊已成為壽寧著名的小吃，配料也越來越豐富了，不僅有山珍，還有海味和諸多的佐料，平日里倘若口饞，街上便有專營的小食店，只要細細去品嘗，深信那早已遠去卻又熟悉的滋味，也定能鉤起許多類似于我的童年記憶。

立夏保健小常識：疰夏與中暑的區別

作為夏季的第一個節氣，立夏的到來就代表著盛夏時節正式開始了，防暑降溫也隨之成為人們關注的熱點話題。那么今天的二十四節氣就為你介紹，立夏保健小常識：疰夏與中暑的區別。

疰夏是什么意思

疰夏又叫“苦夏”，是炎熱夏季的一種常見病。中醫認為，疰夏是因為長期體虛者感受暑熱之氣所致。夏季，天暑下迫，地濕上蒸，體內濕熱過重，脾胃、心肺一時無法適應、調整過來，從而導致消化系統、神經系統及泌尿系統等紊亂，也叫做“植物神經紊亂”，并因此引發乏力倦怠、眩暈心煩、多汗納呆、低熱等外感熱病癥狀。

疰夏的常見證型

氣陰兩虧型疰夏：證見神疲倦怠，乏力嗜睡，眩暈多汗，心煩口渴，納呆體瘦。舌胖有齒痕、苔薄、脈細弱。治宜清暑益氣養陰，方用清暑益氣湯加五味子、白芍等。

暑濕困脾型疰夏：證見神疲倦怠，乏力嗜睡、脘悶納少，口淡惡心，便溏，苔膩，脈濡。治宜清暑化濕，方用藿樸夏苓湯合六一散。一般夏季過后，病情可自行改善，部分病人可呈現出逢暑必發的周期性特點。疰夏亦為中暑的先兆，若進一步發展可致中暑。

疰夏與中暑的區別

疰夏不是中暑，專業中醫師指出，疰夏主要源于天氣的暑熱和體質的虛弱，而中暑是由于較長時間日光曝曬，體內散熱失常而引起的。但是疰夏可看作是中暑的先兆，若癥狀加重可致中暑。

易疰夏的人群

疰夏多發于體質較弱的老人和小孩，6個月至3歲的嬰幼兒最容易疰夏，因為孩子的中樞神經系統發育還不完善，體溫調節及汗液排泄功能遠不如成人，特別要當心。同時女性發病大大高于男性，年輕女性發病比例也不小。疰夏的人會感覺疲倦無力、惡心胸悶、四肢無力、精神萎靡、失眠多夢、持續低燒，無肉不歡的“食肉族”如今看到肉就覺得惡心，白白胖胖的人一下子變得精瘦精瘦，拍片驗血，都查不出什么毛病。少數女性病人還會伴有月經不調、白帶增多、腰酸、浮腫等癥狀。這些癥狀，到了秋天，不藥而愈，來年夏天，照樣復發。

疰夏的治療方法

飲食：夏季的飲食原則應為健脾利濕，宜采用淡補、清補原料，如木耳、番茄、黃瓜、藕、豆腐、米仁、冬瓜、綠豆、胡蘿卜、茄子、鴨子、鯽魚、鵪鶉等。水果從冰箱里拿出來不要馬上吃，稍微放一會再吃。

每年夏天都會“疰夏”的人，可以在立夏之前，用黨參、五味子、麥冬、當歸、陳皮、青皮、甘草、黃柏、神曲煎湯，一日兩次服用，連續服用一周左右，能有效預防“疰夏”。而已經發生“疰夏”的人，在食物選擇上也要因人而異，體質偏實的人選清暑瀉熱的食物，年老體弱的人則應選益氣養陰的食物。

誤區：利用疰夏減肥易昏厥

醫師指出，疰夏最常見的癥狀之一就是食欲不佳，不少愛美的女性還把沒有胃口看作是減肥最佳時節，但這樣做容易導致內分泌紊亂、消化功能障礙、內臟功能紊亂三方面疾病，嚴重的甚至會昏厥。

出現疰夏癥狀，人體脾胃本來就較虛弱，而此時對營養物質的消耗本來就比較大，這時再不保證飲食規律，脾胃得不到營養供養，便極易傷及脾胃，加重頭暈、乏力等癥狀。有的疰夏患者甚至還會得神經性厭食，即使天氣涼下來還是沒有胃口。

預防保健食品的制作：

消暑消食湯：山楂、甘草、麥芽各50克，清洗干凈，放人沙鍋，加水適量，置于火上，煮沸10分鐘后，放人薄荷葉50克，立即蓋上鍋蓋并離火。5分鐘后，去渣取汁，即可飲用。這一劑湯具有消暑解渴、健脾消食的作用，對于暑天的風熱感冒、發熱、頭痛目赤等病癥有較好的防治作用。

清暑養陰湯：枸杞子、五味子各12克，甘草9克，清洗干凈，放人沙鍋，加水適量，置于火上，煮沸10分鐘后，加入9克薄荷葉，加蓋，離火。5分鐘后，加入白糖攪拌均勻，即可飲用。這一劑湯具有益氣養陰的作用，對于暑天的中暑、內熱等病癥有較好的防治作用。

防暑清咽湯：玄參、麥冬各15克，桔梗、甘草各5克，清洗干凈，放人沙鍋，加水適量，置于火上，煮沸15分鐘后，離火，加入白糖、洗凈的胖大海10克。涼后置入冰箱，適時取用。這一劑湯可解口干舌燥并治療急慢性咽喉炎等病癥。

祛暑涼血湯：大青葉、白茅根、魚腥草、金銀花、淡竹葉各20克，清洗干凈，放人沙鍋，加水適量，置于火上，煮沸（沸后小火）20分鐘后離火。去渣取汁，加人白糖，攪拌勻。涼后置人冰箱，每日飲用2～3次。這一劑湯具有清熱解毒、涼血止血的作用。適用于治療暑天咳嗽，清熱利尿，效果極佳。

祛暑益氣湯：太子參、沙參、麥冬各15克，用水浸泡l小時后，放人沙鍋內，加水適量，置于火上，煮沸30分鐘后離火。加入白糖攪拌，晾涼后，擠檸檬汁數滴。置人冰箱冷藏。這一劑湯具有益氣養陰、潤胃生津的作用，適用于治療眩暈、心悸、乏力者以及老人和兒童飲用。飲用時，可取一份加入涼開水稀釋沖和。